Vi presentiamo la ricetta del nostro Avocado con gamberoni.
Un piatto semplice ma completo, che mantiene inalterato il gusto inconfondibile dei gamberoni, ulteriormente esaltato dal frutto esotico.
Gli ingredienti per 4 persone sono:
- 2 Avocado,
- 4 Gamberi,
- Senape di Digione,
- Succo di limone,
- Sale
- Pepe.
Partiamo col realizzare una mousse, emulsionando un avocado, senape, succo di limone, sale e pepe secondo il tuo gusto.
In una pentola fai sbollentare i gamberoni e poi mettili in un piatto da portata. Dividi a metà il rimanente avocado, privalo del nocciolo e farciscilo con la mousse di avocado precedentemente preparata. Aggiungi poi al piatto i gamberoni e guarnisci usando tutta la tua fantasia.
Una preparazione semplice, il cui gusto dipende dalla qualità degli ingredienti. Quindi ricorda: il primo passo per un ottimo piatto è fare bene la spesa.
